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Piccola ma agguerrita la rappresentanza della Strada del vino Soave alla grande festa della cucina veneta che si è svolta nella serata di ieri, 16 giugno, all’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia (Pd). Nel ristorante più antico dei colli Euganei (risale al 1605) guidato da Fabio e Cristina Legnaro, si è tenuta infatti la quarta edizione del Premio Vergani-Ballotta 2010, indetto dall’Accademia Italiana della Cucina e dall’Associazione Cuochi Padova Terme Euganee.
L’importante sfida culinaria regionale ha visto impegnati nella preparazione degli gnocchi, tema di quest’edizione, una trentina di cuochi di tutte le province venete. A vincere sono state Vicenza e Venezia, ma l’impegno di Nicola Andretto dell’Antica Locanda El Grio, ristorante socio della Strada del vino Soave, è stato comunque all’altezza della situazione. Alla serata erano presenti anche alcune aziende vitivinicole in rappresentanza del Movimento Turismo del Vino, tra cui Corte Moschina di Maria Patrizia Niero, Vice-Presidente della Strada del vino Soave.